Recetas con claras de huevo thermomix

Recetas con claras de huevo thermomix

recetas con claras de huevo

Nuestra reina residente de la repostería, Bree, creó estas recetas un día que nos sobró un camión de claras de huevo. Se conservaron durante mucho tiempo, aunque saber que estaban disponibles era bastante tentador. Me encanta tenerlas a mano por todo tipo de razones. Los nietos, los postres, las visitas inesperadas de gente que espera tanto de mí. ¡Jajajaja! Tenemos unas cuantas recetas en las que las necesitarás. Así que practicad vuestras habilidades con la manga pastelera. Estos son bastante pequeños. Un bocado como mucho… un bocado de niño en realidad. Así de pequeños. ¿No son una monada? Nosotros creemos que sí.

clara de huevo batida

¿Cómo batir las claras de huevo con su Thermomix? Esta operación, gracias a nuestro robot, es muy fácil, pero hay que respetar algunas reglas muy importantes, de lo contrario se corre el riesgo de un fracaso colosal. Es un poco como montar nata: es una operación muy fácil pero sólo si se respetan algunas reglas básicas.
Lo mejor es que las claras estén a temperatura ambiente. ¡Nunca he entendido muy bien por qué, pero lo cierto es que cuando utilizo claras muy frías el desastre está casi anunciado, sin embargo con la Thermomix la posibilidad de montarlas a 37º evita lo peor!

batidora de mariposa thermomix

¿Cómo batir las claras de huevo con su Thermomix? Esta operación, gracias a nuestro robot, es muy fácil, pero hay que respetar algunas reglas muy importantes, de lo contrario se corre el riesgo de un fracaso colosal. Es un poco como montar nata: es una operación muy fácil pero sólo si se respetan algunas reglas básicas.
Lo mejor es que las claras estén a temperatura ambiente. ¡Nunca he entendido muy bien por qué, pero lo cierto es que cuando utilizo claras muy frías el desastre está casi anunciado, sin embargo con la Thermomix la posibilidad de montarlas a 37º evita lo peor!

receta de merengue

A todos nos ha pasado alguna vez: estás limpiando la nevera y encuentras escondido un viejo recipiente lleno de yemas o claras de huevo que te sobraron de una receta de hace no sé cuánto tiempo. Tu intención era buena, ya que ibas a guardarlos para usarlos en otra cosa, pero nunca supiste qué sería esa “otra cosa”. Yo he pasado por eso. Por eso he decidido recopilar esta lista de las 10 mejores formas de utilizar las claras y yemas de huevo sobrantes, para que puedas guardar esas sobras con la confianza de saber que tienes la receta perfecta para utilizarlas.
Antes de pensar en qué recetas utilizar los huevos que nos han sobrado, tenemos que saber cómo guardarlos correctamente. En realidad, las claras de huevo son muy fáciles de conservar: se mantienen durante dos días en el frigorífico en un recipiente hermético (para evitar que se sequen). Además, se congelan muy bien. Congélalas en lotes, si piensas utilizar unas cuantas a la vez, o utiliza una bandeja de cubitos de hielo para congelar las claras individualmente, de modo que sea muy fácil sacarlas y descongelarlas en la nevera cuando las necesites. Pero recuerda: una vez descongeladas, no puedes volver a congelarlas, así que asegúrate de descongelar sólo las que necesites.