Bacalao al horno con tomate y patatas

Bacalao al horno con tomate y patatas

Bacalao al horno con tomates y pimientos

Este es un plato principal que puede servirse directamente en la fuente en la que se hornea. Puede preparar la mezcla de patatas asadas y la cobertura de tomate hasta con una hora de antelación. Sólo tienes que cubrirlos con papel de aluminio y mantenerlos calientes antes de terminar el plato. La mayoría de los pescados blancos firmes funcionan aquí – pruebe con el reloj anaranjado, el mahimahi o la serviola si no está disponible la lubina.
379 calorías; calorías procedentes de la grasa 26%; grasa 10,9g; grasa saturada 1,9g; grasa mono 5,8g; grasa poli 2g; proteínas 37,2g; carbohidratos 34,2g; fibra 3,6g; colesterol 70mg; hierro 4,6mg; sodio 892mg; calcio 145mg.
Hemos utilizado tilapia.    No me gustó la semilla de hinojo ni el bulbo de hinojo, así que puede que no sea para nosotros.    Me gustó la preparación con las patatas en rodajas cocinadas bajo el pescado y la salsa.    Si volviera a hacer esto, probablemente utilizaría filetes de mero y omitiría el hinojo.    Quizás añadiría algunas alcaparras en la salsa.
Este es un favorito de todos los tiempos. Es perfecto para el entretenimiento porque el trabajo pesado se puede hacer por adelantado, dejando tiempo para socializar mientras se termina. Yo lo hago sin cambios y siempre es un éxito. En el pasado he optado por la lubina, pero puede que en el futuro pruebe con un pescado blanco menos caro.

Bacalao al horno con tomates

1. Derretir la mantequilla en una sartén amplia, añadir las patatas y sazonar. Dar vueltas a las patatas en la mantequilla, luego tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén semiblandas y doradas.
2. Subir el fuego y añadir 1 cucharada de aceite, luego el ajo y 1⁄2 el romero. Rehogar durante 1 minuto y añadir los pimientos, el puré de tomate, los tomates en conserva y las alcaparras. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que las patatas estén cocidas. Compruebe la sazón y añada una pizca de azúcar, si lo desea. No se preocupe si la salsa parece demasiado seca en este punto, ya que el pescado soltará algo de líquido mientras se cocina.
3. Sazone el pescado, espolvoree el romero restante y colóquelo en la sartén. Tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido. Añadir el zumo de limón y un chorrito más de aceite antes de servir.

Bacalao al horno con patatas y verduras

Este es un plato principal que puede servirse directamente en la fuente en la que se hornea. Puede preparar la mezcla de patatas asadas y la cobertura de tomate hasta con una hora de antelación. Sólo tienes que cubrirlos con papel de aluminio y mantenerlos calientes antes de terminar el plato. La mayoría de los pescados blancos firmes funcionan aquí – pruebe con el reloj anaranjado, el mahimahi o la serviola si no está disponible la lubina.
379 calorías; calorías procedentes de la grasa 26%; grasa 10,9g; grasa saturada 1,9g; grasa mono 5,8g; grasa poli 2g; proteínas 37,2g; carbohidratos 34,2g; fibra 3,6g; colesterol 70mg; hierro 4,6mg; sodio 892mg; calcio 145mg.
Hemos utilizado tilapia.    No me gustó la semilla de hinojo ni el bulbo de hinojo, así que puede que no sea para nosotros.    Me gustó la preparación con las patatas en rodajas cocinadas bajo el pescado y la salsa.    Si volviera a hacer esto, probablemente utilizaría filetes de mero y omitiría el hinojo.    Quizás añadiría algunas alcaparras en la salsa.
Este es un favorito de todos los tiempos. Es perfecto para el entretenimiento porque el trabajo pesado se puede hacer por adelantado, dejando tiempo para socializar mientras se termina. Yo lo hago sin cambios y siempre es un éxito. En el pasado he optado por la lubina, pero puede que en el futuro pruebe con un pescado blanco menos caro.

Bacalao al horno con patatas y cebollas

1. Derretir la mantequilla en una sartén amplia, añadir las patatas y sazonar. Dar la vuelta a las patatas en la mantequilla, luego tapar y cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén semiblandas y doradas.
2. Subir el fuego y añadir 1 cucharada de aceite, luego el ajo y 1⁄2 el romero. Rehogar durante 1 minuto y añadir los pimientos, el puré de tomate, los tomates en conserva y las alcaparras. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que las patatas estén cocidas. Compruebe la sazón y añada una pizca de azúcar, si lo desea. No se preocupe si la salsa parece demasiado seca en este punto, ya que el pescado soltará algo de líquido mientras se cocina.
3. Sazone el pescado, espolvoree el romero restante y colóquelo en la sartén. Tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido. Añadir el zumo de limón y un chorrito más de aceite antes de servir.